【品鉴会】慧之生,无念生
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【品鉴会】慧之生,无念生

  2018年7月11日,周三,昆明午后气温24℃,湿度57%,有雨。“63方程式”第86场品鉴会如期举行。今天要品鉴的是两款生茶,干茶的颜色已经开始从墨绿转向深棕,是两款年份茶。

  

  6次出水,样1汤色金黄透亮,入口略苦涩,花蜜香足,回甘生津比较快。样2茶汤橙红透亮,陈香浓郁,茶汤苦涩度强,回甘生津迅猛持久。

  两款茶的汤色都很油润,在二者仓储条件相似的情况下,样2的年份应该长于样1,二者的年份应该都在十年以上。

  

  “533”三次开汤,样2的颜色偏橙红,两款茶的耐泡度都比较高,一直到最后一次冲泡,茶汤浓度都还很高。对于在场品鉴的小伙伴而言,今天两款茶的劲儿都很足。

  

  今天的考题是猜年份,大家的答案在10、12、15、20之间徘徊。最后主考官揭晓答案:今天品鉴的是99绿大树和慧生。99绿大树的年份接近20年,慧生的年份是10年。

  

  这两款茶虽然在年份上有差别,但是我们却在其中喝到一些相似的感觉。为什么呢?参加今天品鉴会的许多小伙伴都是“新人”,主考官再一次给大家普及这两款茶的背景知识。

  “慧生”是六大茶山今年推出的“三生”系列的产品之一,原料是一款10年陈的生茶,这款茶延续了99绿大树的配方。

  99绿大树是阮殿蓉女士1999年担任勐海茶厂厂长时期的一个经典之作。这款茶的包装上有一棵大茶树,并写有“易武正山野生茶”几个字。99绿大树被认为是易武大树茶的经典代表,因为名气太大了,现在在市场上版本很多,也很难辨别。1999年,7542才8元一饼出厂价的时候,99绿大树的出厂价就高达49元一饼,这款茶现在市场价也高达数万元。

  

  99年绿大树,诠释了老茶的状态

  慧生这款10年陈的生茶,精选易武茶区古树茶原料,汤质柔滑,木质香中带有花蜜香,愉悦感很强。99绿大树已经成为了经典之作,慧生也在等待时间的升华。“慧生”,慧之生无念生,如莲之果出,为般若。

  前几天和朋友聊天,谈起如今重读《红楼梦》,和18、9岁第一次读的时候感觉完全不一样。喝茶大概也是如此,特别是喝普洱茶,我们在不同年纪,不同人生境况中喝普洱茶,感受是不一样的。对于刚刚开启普洱茶之旅的年轻人而言,今天的这两款茶或许太过厚重了,喝到10泡之后,他们才嘴角上扬着说这款茶真甜,真好喝。

  

  一款内涵丰富的茶,总能带给喝茶人无数的灵感。喝完这两款茶,现场小伙伴感慨说:“用2018年的水,泡十九年前的绿大树,喝的是韵味,品的是情怀。十年慧生,智慧人生。”

  一款茶,一种生活方式,都要经历时间的考验,留下来的,便会成为经典。

  

  参与品鉴会成员合影